🍽 Сирний торт в домашніх умовах - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 500 г
- ▶ Пшеничне борошно: 3,5 скл.
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Вершкове масло: 350 г
- ▶ Цукор: 10 ст. л.
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Молоко: 1 скл.
- ▶ Мед: 6 ст. л.
- ▶ Ванільний пудинг: 2 шт.
- ▶ Вершки: 200 мл
- ▶ Молочний шоколад: 150 г
- ▶ Желатин: 1,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте тісто: змішати в глибокій мисці пшеничне борошно, соду, 4 ст. л. цукру, 100 г вершкового масла, 2 яйця, 0,5 скл. молока і 6 ст. л. меду. Замісіть тісто і розділіть його на 3 рівні частини.
- 🍴 Кожен ком розкачати в пласти за розміром форми для випікання, викладіть на пергамент і відправте в розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин. Коржі повинні стати золотистого кольору.
- 🍴 Сир перетріть тричі через сито або перебити в блендері. Додайте вершкове масло, цукор і проварити в каструлі, періодично помішуючи.
- 🍴 Розчиніть ванільні пудинги в 0,5 скл. молока і з'єднайте з 3 збитими яйцями. Влийте суміш в сирну масу і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 10 хвилин постійно помішуючи.
- 🍴 Охолоджені коржі намажте гарячим сирним кремом, складіть стопкою і дайте повністю охолонути.
- 🍴 Поки торт остигає, приготуйте глазур. Замочіть желатин водою і поставте набухати. У каструлю влийте вершки 30 % жирності, додати розкришений шоколад і прогрійте до розчинення шоколаду, але не кип'ятіть.
- 🍴 Коли шоколад повністю розчиниться, зніміть посуд з вогню, додайте набряклий желатин і добре перемішайте. Полийте цією помадкою чеський сирник і поставте його в холодильник.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти