🍴 Для бісквітного торта з чорносливом залийте дрібно нарізаний чорнослив ромом. Залиште на всю ніч.
🍴 Почніть з приготування олійно-шоколадної суміші. Для цього потрібно змішати 125 мл води, соняшникової олії, 160 г цукру, а також какао-порошок. Нагрівайте суміш до повного розчинення цукру. Потім остудіть його.
🍴 Займіться бісквітом. Просійте борошно, соду і розпушувач. Окремо змішайте 80 г цукру-піску і 5 г ванільного цукру.
🍴 Збийте яєчні білки до піків. Введіть цукрову суміш, збийте. Додавайте по одному жовтки. Збийте до однорідності. Тепер акуратно введіть вже остигнуту шоколадно-масляну масу. Збивайте все на низькій швидкості або просто перемішати лопаткою.
🍴 Всипте в пишну масу борошно в кілька прийомів. Готове тісто має стікати з лопатки. Перелийте його в застелений пергаментом деко. Запікайте 45 хвилин при 170 °С. Остудіть. Розрізати бісквіт для домашнього торта з чорносливом на два коржі.
🍴 Займіться приготуванням просочення. Для цього змішайте 100 мл води, розчинну каву і трохи коньяку. Змастіть один корж сливовим джемом.
🍴 Збийте вершкове масло в піну. Додати вершковий сир. І ще раз збийте. Потім додайте «Нутеллу» і продовжуйте збивати. Додайте в крем чорнослив, попередньо злив рідину. Змастіть корж кремом. Зверху накрийте другим коржем. Просочіть його. Відправте в холодильник на дві години.
🍴 Розділіть шоколад на шматочки. Розігрійте вершки жирністю 35 %, не доводячи до кипіння. Залийте ними шматочки шоколаду. Зачекайте кілька хвилин і добре розмішайте інгредієнти до однорідності.
🍴 Змастіть торт глазур'ю з шоколаду і вершків. Почекайте, поки вона застигне.