🍽 Як приготувати рулет «Ягоди на снігу» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яєчні білки: 5 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 5 шт.
- ▶ Цукор: 300 г
- ▶ Пшеничне борошно: 1 скл.
- ▶ Молоко: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Ванілін: 2 трісок.
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Сир «Філадельфія»: 200 г
- ▶ Лікер: 2 ст. л.
- ▶ Консервовані вишні: 150 г
- ▶ Кокосова стружка: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте жовтки з 100 г цукру. Влийте молоко. Збийте ще раз.
- 🍴 Додайте рослинне масло, просіяне борошно і дрібку ваніліну. Збийте до однорідності.
- 🍴 Збийте білки з 50 г цукру.
- 🍴 Акуратно введіть білкову масу в борошняну. Збийте все міксером ще раз.
- 🍴 Застеліть деко пергаментним папером. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Перелийте тісто на деко. Випікайте 12 хвилин при температурі 170 °С.
- 🍴 Збийте вершки з 100 г цукру, сиром «Філадельфія» і щіпка ваніліну до густого крему.
- 🍴 Змішайте 50 мл теплої води, 2 ст. л. цукру і лікер. Просочення готове.
- 🍴 Дістаньте бісквітний корж з духовки. Зніміть пергамент. Використовуючи новий пергаментний аркуш, розкатати корж в рулет, поки він ще теплий. Відставте до повного охолодження.
- 🍴 Акуратно розгорніть рулет, просочіть його. Потім змастіть половиною крему і викладіть вишню. Скрутіть рулет. Змастіть другою половиною крему. Посипте кокосовою стружкою і прикрасьте ягодами.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти