🍽 Спагетті з травами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Спагетті: 80-100 г
- ▶ Оливкова олія: 1-2 ст. л.
- ▶ Базилік: 0,25 пуч.
- ▶ Розмарин: 1 шт.
- ▶ Шавлія: 1 шт.
- ▶ Часник: 1-2 зуб.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Вершкове масло: 30 г
- ▶ Перець чилі: 0,25 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Пармезан: за смаком
- ▶ Панірувальні сухарі: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Зваріть макаронні вироби, дотримуючись інструкції на упаковці.
- 🍴 Тим часом влийте на злегка розігріту сковороду оливкове масло і додайте туди роздавленний бічною стороною ножа часник. Вогонь при цьому повинен бути на мінімумі. Потім — по гілочці розмарину і шавлії (якщо не знайдеться свіжих трав, можете замінити дрібкою сушених).
- 🍴 Туди ж вкиньте шматочки подрібненого перцю чилі і свіжий базилік (можна порвати його руками і крупно нарізати ножем). Помішуючи, злегка обсмажте все це, щоб трави віддали олії свій аромат.
- 🍴 Потім приберіть розмарин і шавлія, а замість них положіть в сковороду дрібно нарізану зелень петрушки. Перемішайте.
- 🍴 Через хвилину викладіть в сковороду готові спагетті. Перемішайте і влийте пару ложок води, в якій готувалися макаронні вироби. Вийміть часник. Додайте вершкове масло, мелений перець і, якщо потрібно, ще трохи води, щоб паста не була сухою.
- 🍴 Найкраще перемішувати вміст сковороди не ложкою, а так, як це роблять професійні кулінари: беруть її за ручку і рухають нею, щоб вміст добре перемішався. Зробіть так хвилину–дві. Спагетті будуть повністю в кремообразном соусі.
- 🍴 Готову пасту викладіть на тарілку і посипте тертим пармезаном, змішаним з сухарями.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти