🍽 Картопляні ньоккі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля : 300 г
- ▶ Пшеничне борошно : 100 г
- ▶ Сіль : 1 ч. л.
- ▶ Лосось : 100 г
- ▶ Цибулю–шалот : 1 шт.
- ▶ Вершковий сир : 150 г
- ▶ Зелень : за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений) : за смаком
- ▶ Молоко : 150 мл
- ▶ Лимонний сік : 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія : за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть (або запечіть) картоплю в мундирі. Готову картоплю без шкірки розімніть з борошном і чайною ложкою солі для отримання тіста. Якщо воно вийшло занадто сухим, додайте яйце.
- 🍴 Тісто розкачати в товстий джгут і наріжте шматочками по два сантиметри завширшки. З допомогою виделки зробіть на ньокках насічки. Тепер їх можна заморозити або, згідно з нашим рецептом, відварити до повної готовності.
- 🍴 Ньоккі готуються швидко, коли вони спливуть з дна каструлі, їх можна зняти з вогню, відкинути на друшляк.
- 🍴 Тепер обсмажте цибулю на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Додати вершковий сир і молоко, після чого дочекайтеся, поки соус стане однорідним.
- 🍴 Додайте лосось, ньоккі, подрібнену зелень, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Помішуйте на середньому вогні ще 2-3 хвилини. Готово!
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти