🍽 Печеня з грибами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча корейка: 750 г
- ▶ Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Білий перець: 0,5 ч. л.
- ▶ Печериці: 250 г
- ▶ Вершкове масло: 40 г
- ▶ Гірчиця: 2 ч. л.
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Естрагон: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть філе від жиру і сухожиль, розділіть на 4 частини і злегка відбийте. З'єднайте борошно з сіллю і спеціями, обваляйте в цій суміші м'ясо. Струсіть зайву муку.
- 🍴 Обсмажте шматки м'яса на сильному вогні 1-2 хвилини з кожного боку, потім зменшіть газ і доведіть до готовності на середньому вогні (10-15 хвилин).
- 🍴 Обсмажте печериці (цільні або нарізані пластинками). У сковорідку, на якій смажилося м'ясо, додайте гірчицю, воду і вершковий сир, готуйте, помішуючи, поки вершки не розтануть. Посоліть, поперчіть, додайте печериці і перемішайте.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти