🍽 Як приготувати зрази - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 1,5 кг
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Цибуля: 3-4 шт.
- ▶ Гірчиця: 4 ст. л.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 55 мл
- ▶ Майонез: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Зваріть яйця круто. Коли вони охолонуть, подрібніть їх. Цибулю нашаткуйте соломкою, зелень петрушки дрібно поріжте.
- 🍴 Розігрійте на сковороді рослинне масло і пасеруйте на ньому цибулю, потім додайте петрушку і яйця, перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Начинка для зраз готова.
- 🍴 М'ясо наріжте на порційні шматки товщиною приблизно з палець. Кожен шматок відбийте молоточком, потім посипте сіллю і перцем. З внутрішньої сторони змастіть гірчицею (вона зробить м'ясо ще м'якше).
- 🍴 На край кожного відбитого і підготовленого шматка м'яса викладіть начинку. Скрутіть рулетиком.
- 🍴 Викладіть зрази на застелений пергаментом і змащений маслом деко. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Через 5 хвилин дістаньте деко, змастіть зрази майонезом і запікайте після цього ще 25 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти