🍽 Різдвяний короп - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Короп: 1,5 кг
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Печериці: 200 г
- ▶ Вершкове масло: 80-100 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Приправа для риби: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Почистіть рибу, відріжте зябра, але не голову. Випатрайте тушку. Добре помийте її і обсушіть. Для цього можна використовувати паперові рушники.
- 🍴 Подрібніть цибулину і печериці. Обсмажте цибулю на розігрітому вершковому маслі (40-50 г), а потім додайте гриби і тушкуйте продукти під кришкою протягом 7 хвилин. Другу частину масла просто розтопіть окремо.
- 🍴 Натріть рибу сіллю, меленим перцем, а також приправою. Полийте карпа соком одного лимона, а потім змастіть розтопленим маслом.
- 🍴 Нафаршируйте його начинкою з цибулі і грибів, закріпіть черевну частину шпажками, щоб начинка не випала.
- 🍴 Вистеліть дно форми фольгою, змастіть її вершковим маслом. Перенесіть у неї карпа. Запікайте від 35 до 45 хвилин при температурі 180 °С. В процесі запікання поливайте рибу виділишимся маслом. Тоді скоринка буде ідеальною.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти