🍽 Котлети в цибульному соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячий фарш: 1 кг
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Цибуля: 5 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 120 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Поріжте дрібно одну цибулину, потім обсмажте на рослинному маслі. Додайте натерту на тертці моркву. Обсмажте овочі до готовності. Половину засмажки відправте в чашу блендера, подрібніть.
- 🍴 Додайте в м'ясний фарш обидві частини засмажки, вбийте яйце, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте і сформуйте котлети.
- 🍴 Обсмажте м'ясні вироби з двох боків до золотистої скоринки (доводити до повної готовності на цьому етапі не потрібно).
- 🍴 Що залишилася цибуля наріжте півкільцями, червоний солодкий перець — соломкою, моркву натріть на крупній тертці, печериці розрізати на половинки або чверті.
- 🍴 У сотейнику або глибокій сковороді обсмажте на олії моркву та печериці. Слідом надішліть до них цибулю і солодкий перець. Посоліть, перемішайте, трохи стушкуйте.
- 🍴 Перекладіть до овочів і грибів котлети, накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні до повної готовності цибулю.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти