🍽 Капусняк з пшоном - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячі ребра: 400 г
- ▶ Вода: 3 л
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Квашена капуста: 400 г
- ▶ Пшоно: 0,5 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 50 мл
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Кріп: 0,5 пуч.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помістіть ребра в глибоку каструлю. Залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь.
- 🍴 Додайте до ребер одну очищену цибулину. Накрийте ємність кришкою. Варіть годину. Потім додайте очищену картоплю і варіть ще протягом 30 хвилин. Дістаньте картоплю і розімніть його виделкою.
- 🍴 Додайте в каструлю промите пшоно, лавровий лист, капусту. Варіть до готовності пшоно.
- 🍴 Подрібніть другу цибулину, всю моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на соняшниковій олії.
- 🍴 Дістаньте з бульйону цілу цибулину. Заправте бульйон засмажкою. Додайте картоплю, порізану зелень, сіль, цукор, перець за смаком. Варіть до готовності. Дайте українському капустняку з пшоном настоятися 20 хвилин.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти