🍽 Фаршировані курячі стегна - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче стегно: 6 шт.
- ▶ Майонез: 200 г
- ▶ Сир сулугуні: 150 г
- ▶ Печериці: 250 г
- ▶ Рис: 100 г
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Соус з хрону: 1 ст. л.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Огірки солоні: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Кріп: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Приправа для курки: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Стегна промийте проточною водою, акуратно виріжте з них кістку і замаринуйте м'ясо приправи для курки.
- 🍴 Гриби і цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте все на соняшниковій олії, поки з грибів не піде вся рідина, а цибуля не стане легкого золотистого кольору. Потім викладіть в окрему посудину і остудіть. Рис відваріть в злегка підсоленій воді, сир натріть на дрібній тертці.
- 🍴 Для того, щоб приготувати соус, змішайте майонез, хрін, дрібно нарізані цибулю і солоний огірок, пропущений через прес часник, петрушку і чорний перець. Додайте сіль за смаком.
- 🍴 З замаринованих стегенець акуратно зніміть шкірку і злегка їх відбийте. Кожен шматочок м'яса окремо викладіть на харчову плівку і разом з нею помістіть в глибоку невелику піалу.
- 🍴 В стегно покладіть спочатку трохи рису з майонезом, поперчіть, потім шар грибів, ущільніть його трохи ложкою і посипте зверху сиром. За допомогою плівки сформуйте з м'яса кулю, який повинен покрити всю начинку. Повторіть процес з кожним стегном.
- 🍴 Фаршировані стегна викладіть на деко, кожен накривши знятою шкіркою і замотавши у фольгу, влийте півсклянки води і затягніть зверху фольгою. Запікайте 40 хвилин у попередньо розігрітій до 180 ° с духовці. За 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося. До столу подавайте гарячими і политими свіжо приготованим соусом.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти