🍽 Домашні круасани - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Дріжджі: 20 г
- ▶ Молоко: 125 мл
- ▶ Йогурт: 125 г
- ▶ Цукор: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 70 г
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
- ▶ «Нутелла»: 350 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте дріжджі розігрітим молоком (відставте 1 ст. л. молока в сторону). Додайте цукор. Залиште на 3-4 хвилини.
- 🍴 Замісіть тісто для домашніх круасанів, використовуючи борошно, яйця, сіль, йогурт і молочно-дріжджову суміш. Залиште тісто в теплому місці на півгодини.
- 🍴 Розділіть тісто на вісім рівних частин. Скачайте однакові кульки, а потім розкачайте кожен коржик. Змастіть 7 коржів розтопленим вершковим маслом. Складіть стопкою всі 8 коржів так, щоб та, яку ви не мастили олією, була зверху. Розкотіть тісто в тонкий пласт. Розріжте його на 12-16 трикутників.
- 🍴 Викладіть начинку в серединку кожного трикутника і сформуйте круасани. Викладіть їх на застелений пергаментом деко. Залиште їх так на годину.
- 🍴 Збийте жовтки з 1 ст. л. молока, змастіть круасани і запікайте 15 хвилин при 200 °С.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти