🍽 Курка з гарбузом в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряча гомілка: 5-6 шт.
- ▶ Гарбуз: 600 г
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Промийте ніжки, промокніть паперовим рушником і складіть в миску. Натріть м'ясо сіллю, перцем і гірчицею (якщо немає зернистого, підійде будь-яка). Залиште маринуватися на півгодини.
- 🍴 Тим часом зніміть з гарбуза шкіру, видаліть кісточки і наріжте невеликими кубиками. Викладіть на деко або у форму. Посоліть, додайте перець. Наріжте половину масла кубиком і посипте гарбуз. Запікайте 20 хвилин при 180 градусах, час від часу помішуючи.
- 🍴 Замариновану курку обсмажте до рум'яного кольору на рослинній і залишки вершкового масла. Якщо використовуєте діжонську гірчицю, накрийте м'ясо кришкою, інакше зерна почнуть вистрілювати з сковороди.
- 🍴 Перекладіть ніжки до курки і посипте нарізаною зеленню і часником. Запікайте ще 25 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти