🍽 Галета з овочами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 75 мл
- ▶ Світле пиво: 75 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Помідор: 6 шт.
- ▶ Болгарський перець: 0,5 шт.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Баклажан: 1 шт.
- ▶ Кабачок: 1 шт.
- ▶ Прованські трави: 1 ст. л.
- ▶ Часник: 4 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте тісто. У глибокій мисці просійте борошно, додайте щіпку солі, влийте масло з пивом, замісіть. Накрийте тісто рушником і залиште на півгодини.
- 🍴 Для соусу нарізати якомога дрібнішу цибулю і підсмажте на 1 ст. л. олії. Додайте перець, нарізаний дрібними кубиками. У трьох помідорів зробіть хрестоподібні надрізи, обшпарте овочі окропом, зніміть шкірку. м'якоть наріжте дрібними кубиками і відправте в сковороду. Тушкуйте до часткового випарювання рідини. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте подрібнену петрушку, зніміть сковороду з вогню.
- 🍴 Для начинки кабачок, баклажан і помідори, що залишилися, наріжте тонкими кружечками. баклажани посоліть і залиште на 5 хвилин, потім промийте і обсушіть.
- 🍴 Тісто розкачати у великий корж, перекладіть на застелений пергаментом деко. Змастіть корж томатним соусом. Викладіть равликом кружечки кабачка, баклажана і помідорів по спіралі. Краї тіста підігніть догори. Надішліть виріб в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин.
- 🍴 Приготуйте заливку. Змішайте оливкову олію з рештою подрібненими зубчиками часнику, додайте прованські трави, перемішайте.
- 🍴 Полийте галету ароматною сумішшю (краї тіста також змастіть), поверніть в духовку ще на 10 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти