🍽 Як приготувати рулет з індички - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Індиче стегно: 1 шт.
- ▶ Морква по-корейськи: 150 г
- ▶ Цибуля-порей: 1 шт.
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Майонез: 4 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Суміш перців: за смаком
- ▶ Кунжут: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
- ▶ Морква: 200 г
- ▶ Картопля: 200 г
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Індиче стегно промийте і просушіть паперовими рушниками. Потім розріжте його вздовж і вийміть кістки. Відбийте м'ясо, посоліть і поперчіть його з обох сторін. Залиште на півгодини.
- 🍴 Підготуйте цибулю-порей. Відріжте нижню частину (вона не знадобиться), середню частину розберіть на листя, як показано у відео. Верхню зелену частину так само розберіть.
- 🍴 Майонез змішайте з часником, пропущеним через прес.
- 🍴 Змастіть ту сторону м'яса, яка буде внутрішньою частиною рулету, невеликою кількістю майонезу. Зверху викладіть розібрану цибулю-порей (середня частина). Посипте тертим на дрібній тертці сиром. Потім викладіть моркву по-корейськи, змішане з насінням кунжуту.
- 🍴 Зберіть м'ясо з начинкою всередину, і зашийте його, використовуючи велику голку.
- 🍴 Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте одержаний рулет з обох боків до золотистої скоринки.
- 🍴 Підготуйте картоплю: очистіть і наріжте його невеликими шматочками, потім змішайте з ложкою–двома майонезу. Морква (якщо вона велика) порізати брусочками.
- 🍴 Форму для запікання змастіть маслом. На дно викладіть зелену частину цибулі-порею, зверху — підготовлений рулет. Змастіть м'ясо майонезом. Навколо рулету викладіть овочі.
- 🍴 Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте рулет ще близько 20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти