🍽 Пиріжки з печінкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сухі дріжджі: 11 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 6-8 скл.
- ▶ Вода: 07 ч. л.
- ▶ Куряча печінка: 500 г
- ▶ Картопля: 200 г
- ▶ Цибуля: 1-2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді змішайте просіяне борошно з дріжджами, влийте воду, додайте яйця, сіль і ретельно все перемішайте. У вас повинно вийти еластичне тісто.
- 🍴 Вмішайте в тісто розтоплене вершкове масло і поставте його в тепле місце на 1-1,5 години. Гарненько його обімніть і дайте тісту підійти.
- 🍴 Очистіть, наріжте, відваріть і пюрируйте картоплю.
- 🍴 Відваріть печінку, дайте їй охолонути, потім пропустити печінку через м'ясорубку і обсмажте її на сковороді з рослинним маслом з подрібненою цибулею.
- 🍴 Змішайте печінка з пюре, додайте сіль і перець за смаком.
- 🍴 Сформуйте з тіста коржика, начиніть їх і сформуйте пиріжки.
- 🍴 Обсмажте котлети на сковороді у великій кількості олії. Коли вони стануть рум'яними з двох сторін.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти