🍽 Чебуреки з капустою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 700 г
- ▶ Кукурудзяна олія: 4 ст. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Капуста білокачанна: 300 г
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Куркума: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просійте борошно з дрібкою солі. Закип'ятіть 500 мл води, влийте 2 столові ложки кукурудзяної олії і перемішайте. З'єднайте киплячу рідину з борошном і замісити тісто. Загорніть його в плівку і залиште на півгодини в теплому місці.
- 🍴 Натріть моркву на тертці, наріжте кубиками цибулю. Залийте літром гарячої води тонко нарізану капусту на 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
- 🍴 Підсмажте моркву з цибулею на останній кукурудзяною олією. Викладіть на сковороду капусту, додайте сіль, перець і куркуму. Тушкуйте під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин.
- 🍴 Розкачайте тісто і розділіть на 10 частин. Тонко розкачайте кожен шматочок у форму кола діаметром 20 см. Якщо не виходить рівно, прикладіть тарілку і обріжте по краях. Викладіть на половину коржа 2 ст. л. начинки і накрийте другою половиною. З'єднайте краї.
- 🍴 Наповніть глибоку сковороду на чверть рослинним маслом і обсмажуйте чебуреки до золотавості, поки тісто не стане напівпрозорим. Викладіть на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти