🍴 Риба повинна бути у вигляді філе - якщо у вас хвіст, розріжте його навпіл і зчистіть шкірку.
🍴 Викладіть рибу в контейнер і засипте її сіллю і цукром. Рекомендуємо трохи пом'яти її, щоб ретельно перемішати приправи і розподілити по всій поверхні.
🍴 Залийте рибу сорокоградусною горілкою (не виливайте все в одне місце, а розподіліть алкоголь рівномірно). Спочатку буде різкий запах, але на наступний день від нього не залишиться й сліду.
🍴 Закрийте контейнер кришкою і залиште рибу до наступного дня на полиці холодильника.