🍴 Розморозьте рибу, відріжте голову і плавники. Залийте її водою і варіть на середньому вогні. Коли вода закипить, посоліть і варіть ще 10 хвилин до готовності.
🍴 Розгорніть лаваш і змажте плавленим сирком. Розберіть відварну рибу на маленькі шматочки і викладіть першим шаром.
🍴 Відваріть картоплю і моркву натріть на тертці і викладіть окремими шарами. У цьому рецепті фіолетова картопля, сорт «Негритянка».
🍴 Викладіть дрібно нарізаний маринований огірок і змастіть майонезом. Зверху — шар нарізаних варених яєць і знову майонез.
🍴 Поверніть лаваш в щільний рулет. Наріжте на порційні шматочки.
🍴 Перед подачею переверніть їх зрізом вгору для стійкості і прикрасити червоною ікрою.