🍽 Котлети де-воляй - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 800-900 г
- ▶ Печериці: 250 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Панірувальні сухарі: 100 г
- ▶ Вершки: 150 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Гриби помийте і промокніть кухонною серветкою, потім наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте цибулю.
- 🍴 На рослинному маслі обсмажте спочатку цибулю до прозорості, потім викладіть гриби. Через 5-7 хвилин додайте в сковороду вершки, трохи солі і перцю. Томіть соус, помішуючи, до загустіння. Потім охолодіть і відправте в холодильник.
- 🍴 В цей час підготуйте куряче філе. Розділіть кожну на 2 частини, викладіть шаром, застелити харчовою плівкою. Пройдіться по м'ясу качалкою, гарненько розкачайте, посоліть і поперчіть.
- 🍴 Викладіть на кожен шматочок філе по 1-1,5 ст. л. грибної начинки, загорніть. Отриману котлету занурте спочатку у збите яйце, потім в панірувальні сухарі, повторіть.
- 🍴 Обсмажте котлети у фритюрі або в сотейнику, налив масла висотою 2 см. Обсмажені вироби викладіть спочатку на паперову серветку, потім на деко, застелене пергаментом. Надішліть котлети в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти