🍽 Салат з кальмарами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кальмари: 600 г
- ▶ Яйце: 6 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Зелена цибуля: за смаком
- ▶ Кріп: 0,5 пуч.
- ▶ Майонез: 180 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 50 г
- ▶ Вершкове масло: 40 г
- ▶ Яйце: 1-2 шт.
- ▶ Вода: 100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Поставте сотейник на вогонь, помістіть в нього нарізане невеликими шматочками вершкове масло з дрібкою солі і додати 100 мл води. Доведіть суміш до кипіння. Постійно помішуючи отриману масу віночком, всипте в сотейник борошно. Збивайте суміш до тих пір, поки вона не утворює ком.
- 🍴 Акуратно перекладіть тісто в глибоку ємність і дайте їй охолонути. В окремому посуді збийте яйця, влийте їх в ємність з остившим тістом. Перемішуйте масу до однорідності.
- 🍴 Двома ложками сформуйте з тіста невеликі кульки і помістіть їх на застелений пергаментним папером деко. Надішліть тісто в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин (до рум'яного кольору). Дістаньте булочки з духовки, з допомогою ножа зробіть в кожній з них невелику дірочку та знову поверніть в духовку на 5 хвилин.
- 🍴 Відваріть очищених кальмарів у підсоленій киплячій воді (для цього вам знадобиться 2-3 хвилини). Остудіть їх і наріжте дрібним кубиком, дрібно наріжте очищений болгарський перець, зелену цибулю і кріп.
- 🍴 Відваріть яйця круто, очистіть і наріжте дрібним кубиком. Змішайте підготовлені інгредієнти в глибокому посуді, заправте їх майонезом і розкладіть отриманий салат з розрізаним навпіл остившими булочками.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти