🍴 Рибне філе наріжте на порційні шматочки шириною 4-5 см. Викладіть їх в неглибоку форму для запікання. Бажано укладати щільно, не залишати великих зазорів між шматками. Зверху лосось посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком.
🍴 Збийте виделкою яєчні жовтки, влийте до них вершки кімнатої температури. Слідом відправте дрібно нарізану зелень і натертий на дрібній тертці лимонну цедру. Додайте ще гірчицю, все ретельно перемішайте.
🍴 Цим соусом залийте рибу і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте приблизно 20-25 хвилин, до загусання соусу.