🍴 Візьміть марлю, складіть удвічі і викладіть в неї йогурт з сіллю. Краєчки загніть, прив'яжіть до столової ложки і покладіть у банку, щоб стекла рідина. Для отримання необхідної консистенції залиште йогурт в холодильнику на 3 дні.
🍴 Після закінчення цього часу дістаньте ніжну сирну масу з марлі, додайте лимонну цедру і сформуйте з сиру невеликі кульки.
🍴 Оливкову олію змішайте з часником, пропущеним через прес, кілька годин промаринуйте в цій суміші сирні кульки і вийміть. Перед подачею на стіл готову страву можна присипати прованськими травами або дрібно нарізаним базиліком.