🍽 Морквяна ікра - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Морква: 1 кг
- ▶ Помідор: 2 кг
- ▶ Болгарський перець: 500 г
- ▶ Перець чилі: 2 шт.
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Оцет: 100 мл
- ▶ Соняшникова олія: 200 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помийте овочі і подрібніть їх як можна ретельніше. Якщо у вас немає комбайна, пропустіть помідори через м'ясорубку, моркву натріть на крупній тертці, а болгарський перець наріжте дрібними кубиками.
- 🍴 Помістіть все у посуд з товтими стінками (жаровую), додайте сіль, мелений коріандр і масло. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і готуйте 2,5 годин.
- 🍴 Часник і гострий перець дрібно наріжте і додайте в ікру разом з лавровим листом. Готуйте ще 10 хвилин, додайте оцет і розлийте по стирилизоанним банкам. Залишається тільки закрутити!
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти