🍽 Як приготувати картопляні гнізда з котлетами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячий фарш: 400 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Печериці: 6-7 шт.
- ▶ Твердий сир: 50-70 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Картопля: 6-8 шт.
- ▶ Молоко: 0,5 скл.
- ▶ Вершкове масло: 10 г
- ▶ Яйце перепелине: 8-10 шт.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Обсмажте в розігрітій сковороді з соняшниковою олією подрібнену цибулю до прозорості. Потім додайте дрібно нарізані шампіньйони і обсмажуйте інгредієнти до рум'яного кольору.
- 🍴 У глибокому посуді змішайте фарш з цибулею, грибами, подрібненою петрушкою, натертим на крупній тертці сиром, жовтком, сіллю і чорним меленим перцем.
- 🍴 Вологими руками сформуйте з отриманої маси котлети і обсмажте на сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки (приблизно 6 хвилин).
- 🍴 Очистіть і наріжте невеликими шматочками картоплю, відваріть його до готовності.
- 🍴 Пюрируйте картоплю з маслом і теплим молоком. Щоб маса вийшла більш однорідною, можете використовувати блендер.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти