🍽 Різдвяне печиво - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Марципан: 250 г
- ▶ Цукрова пудра: 80 г
- ▶ Мигдаль: 120 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Рожева вода: 3-4 ст. л.
- ▶ Вода: 1 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Візьміть близько половини цілісного мигдалю (60 грам), помістіть його в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім остудіть і очистіть мигдаль від шкірки, розріжте кожну мигдалину навпіл гострим ножем.
- 🍴 Замісіть тісто з марципанів, цукрової пудри і яєчного білка. Другу половину мигдалю підсушіть, очистіть і подрібніть в блендері. Додайте мигдаль в тісто разом з борошном і рожевою водою. Перемішайте до однорідності, якщо маса вийде дуже липкою, додайте ще трохи борошна. Замісіть тісто, загорнути його в поліетиленову плівку і відправте в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Дістаньте тісто і, відщипуючи від нього невеликі шматочки, сформуйте невеликі печенюшки, надавши їм округлу форму (діаметром 2-3 см). Викладайте їх на деко, вистелений пергаментом і змащений вершковим маслом. На кожну «кульку» помістіть вертикально по 2-3 мигдалевих половинки, обережно притисніть.
- 🍴 Збийте жовток з невеликою кількістю води і змажте кожне печиво. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти