🍽 Як приготувати вупі пай - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 350 г
- ▶ Вершкове масло: 250 г
- ▶ Цукор: 210 г
- ▶ Какао-порошок: 100 г
- ▶ Ванільний цукор: 10 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Молоко: 130 мл
- ▶ Кава: 130 мл
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 2 ч. л.
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукрова пудра: 150 г
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Сир маскарпоне: 250 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Готуємо тісто. Змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль, а потім просіяти все через сито і змішайте з какао-порошком.
- 🍴 Розм'якшене вершкове масло збийте з двома видами цукру. Додайте яйцяі доведіть суміш до однорідної консістеції.
- 🍴 Змішайте молоко, кава і лимонний сік, вилийте половину в масляну суміш. Також додайте половину борошна з какао і розмішайте. Тепер додайте залишки і знову збийте (у вас повинно вийти рідке, але щільне тісто).
- 🍴 Цієї кількості тіста вистачить на 4 коржі. Випікайте їх за 20-25 хвилин при 180 градусах.
- 🍴 Готуємо крем. Збийте вершки (400 мл) з цукровому пудрою, додати маскарпоне і знову збийте. Отриманою сумішшю промажте кожен корж, крім останнього.
- 🍴 Залишилося тільки полити глазур'ю! Для цього змішайте шоколад, стомлені вершки і вершкове масло (повільно помішуйте на вогні суміш з цих інгредієнтів, поки вона не стане однорідною). Прикрасьте верхній корж, бажано, щоб були патьоки. Залиште в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч. За бажанням прикрасьте вупі пай цукровою пудрою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти