🍽 Свинина у вершковому соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 500 г
- ▶ Морква: 4 шт.
- ▶ Газована вода: 200 мл
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Біле сухе вино: 50 мл
- ▶ Коньяк: 3 ст. л.
- ▶ Вершки: 200 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Моркву вимийте, очистіть і наріжте невеликими скибочками або кружельцями. Обсмажте в сковороді на вершковому маслі близько 15 хвилин, додавши цукор, перець і воду.
- 🍴 Свинину наріжте середніми шматочками, посоліть і поперчіть. В окремій сковороді обсмажте їх на рослинному маслі з усіх боків до утворення легкого золотисто-коричневого кольору. Потім відправте в духовку, розігріту до 200 ° с, на 5 хвилин.
- 🍴 У глибоку ємність вилийте коньяк і вино, дайте їм трохи покипіти і частково випаруватися, а потім додайте вершки і варіть, постійно помішуючи. В процесі посоліть і поперчіть. Зніміть з вогню, коли соус почне густіти.
- 🍴 Готову свинину подавайте під вершковим соусом з гарніром з тушкованої моркви. За бажанням, можете посипати страву свіжою зеленню або злегка підсмаженим кунжутом.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти