🍽 Яловичина в тісті - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 1 шт.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Яловичина: 400 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Шпинат: 100 г
- ▶ Печериці: 100 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Листкове тісто: 500 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залиште тісто розморожуватися при кімнатній температурі. Щоб прискорити процес, занурте упаковку в теплу воду.
- 🍴 Цілісний шматок м'яса натріть перцем і киньте на сильно розігріту сковороду без масла. Обсмажте з усіх боків протягом 8 хвилин, після чого посоліть. Це називається тепловий удар, і він дозволить м'яса схопитися кіркою і зберегти сік.
- 🍴 Очистіть помідори від шкірки, наріжте кубиками. Так само наріжте гриби і цибулю. Після чого обсмажте все на вершковому маслі, приправити часником і посоліть за смаком.
- 🍴 Два пласта тіста розкачайте трохи і складіть один на одного, щоб вийшов квадрат. Викладіть на нього шпинат, зверху — м'ясо і покрийте яловичину овочами. Потім відокремте білок від жовтка, змастіть білком краї тіста і защипайте рулет.
- 🍴 Випікайте при 200 градусах протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору тіста.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти