🍽 Як приготувати овочеві котлети з баклажанів - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Чебрець: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Суміш перців: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Приготуємо фарш. Проткніть виделкою баклажани по всій довжині і загорніть у фольгу. Покладіть на деко обидва овоча і болгарський перець. Надішліть запікатися в духовку при 180 градусах хвилин на 20.
- 🍴 Зніміть з баклажанів шкірку, наріжте кубиками і перемеліть в блендері до стану однорідної кашки.
- 🍴 Приготуємо начинку. Очистіть запечений перець і наріжте м'якоть середнім кубиком. Те ж саме виконайте з перцем чилі. Дрібно поріжте часник. Змішайте ці інгредієнти в одному посуді, додайте чебрець, рослинне масло, посоліть і перемішайте.
- 🍴 У миску з перемеленими баклажанами розбийте яйце, додайте панірувальні сухарі, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.
- 🍴 Формуємо котлетки. Зачерпніть ложку баклажанового фаршу і розкачайте в руці в коржик. Покладіть чайну ложку заправки, защипайте краї і скачайте в кулю.
- 🍴 Обваляйте котлету в панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді до готовності.
- 🍴 Перед подачею посипте котлетки очищеним гарбузовим насінням.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти