Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/classes/templates.class.php on line 217
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Крем-суп «Дюбаррі» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цвітна капуста: 1 кг
- ▶ Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 3 ст. л.
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
- ▶ Молоко: 1 скл.
- ▶ Сметана: 0,5 скл.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Білий перець: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Візьміть великий качан цвітної капусти розберіть на суцвіття. Промийте їх і опустіть в підсолений окріп. Відваріть протягом 10 хвилин.
- 🍴 В окремому сотейнику або глибокій каструлі розігрійте масло і обсмажте борошно до золотистого кольору. Додайте 1 літр окропу, щоб суміш придбала консистенцію соусу. Додати відварену капусту і проваріть на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
- 🍴 Збийте суміш з капустою в блендері до однорідного стану. Після цього перелийте суп назад в каструлю і розведіть закип'яченим молоком. Додайте сіль і мелений білий перець.
- 🍴 В окремій ємності збийте жовтки зі сметаною і обережно влийте в суп, продовжуючи збивати.
- 🍴 Доведіть суп до кипіння. Подавайте гарячим, прикрасивши сухариками або суцвіттями цвітної капусти.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти