🍽 Чебуреки з картоплею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 2 скл.
- ▶ Вода: 1 скл.
- ▶ Оливкова олія: 25 ст. л.
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Печериці: 5 шт.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Соєвий соус: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть в підсоленій воді очищену картоплю до готовності. Тим часом змішайте в глибокому посуді просіяне борошно зі склянкою гарячої води, 2 ст. л. оливкової олії і 1 щіпку солі. Замісіть еластичне тісто.
- 🍴 Накрийте посуд з тістом харчовою плівкою і залишити на 40-60 хвилин. Очистіть і подрібніть цибулю, обсмажте в 1 ст. л. оливкової олії. Потім додайте в сковороду вимиті нарізані шампіньйони і обсмажуйте їх до готовності.
- 🍴 Під кінець приготування додайте подрібнений часник і перець чилі за смаком, чорний мелений перець, сіль і соєвий соус.
- 🍴 Готову картоплю пюрируйте з невеликою кількістю залишилося після варіння рідини, пюре змішайте з грибами і подрібненою зеленню.
- 🍴 Скачайте з тіста ковбаску, розділіть її на 10 однакових частин. Кожну частину розкачайте в тонкий круглий пласт.
- 🍴 На одну половину тіста викладіть 1,5 ст. л. начинки, накрийте її другою половинкою тіста, щільно защипайте краї, обріжте зайве тісто (щоб краї чебуреків були рівними) і притисніть краї виделкою.
- 🍴 Обсмажте чебуреки в сковороді з невеликою кількістю оливкової олії з двох боків до рум'яного кольору.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти