🍴 Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте з цукром, додайте соняшникову олію, сметану, ванілін і акуратно перемішайте. Борошно просіяти з розпушувачем, додайте жовткову масу.
🍴 Окремо збийте охолоджені білки з дрібкою солі в міцну піну. Акуратними рухами зверху вниз введіть її в тісто.
🍴 Форму для кексу злегка змастіть маслом, присипте борошном. Викладіть половину тіста, потім викладіть шар варення, зверху розподіліть решту тіста. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах.
🍴 Акуратно вийміть кекс з форми, посипте цукровою пудрою.