🍽 Салат «Кохана дружина» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 250 г
- ▶ Мариновані огірки: 250 г
- ▶ Яйце: 4-5 г
- ▶ Часник: 1-3 зуб.
- ▶ Волоські горіхи: 80-90 г
- ▶ Майонез: 200-250 г
- ▶ Зерна граната: за смаком
- ▶ Зелена цибуля: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Свинину відварити. До речі, це вже готова відварена свинини має бути 250 г. Розберіть м'ясо на волокна, тобто порвіть його вздовж м'ясних волокон тонкими довгастими шматками.
- 🍴 Яйця теж зваріть, потім наріжте їх кубиками. Ядра волоського горіха обсмажте і подрібніть у велику крихту.
- 🍴 Мариновані огірки натріть на крупній тертці (надлишки огіркового соку гарненько відіжміть). Додайте до огіркової маси часник, пропущений через прес. Кількість часнику визначайте самі, але повністю виключати його не рекомендуємо.
- 🍴 На тарілку встановіть фіксуюче кільце і рівномірним шаром розподілите волокна свинини. Змастіть їх майонезом, одночасно притискаючи подрібнене м'ясо ложкою.
- 🍴 Другий шар — огірки, змішані з часником. Промажте їх майонезом і виконайте те ж саме ложкою.Третім шаром викладіть яйця. Цей шар досить пухкий, тому при промазування майонезом приділіть особливу увагу його ущільненню. Інакше після зняття кільця салат може не втримати форму.
- 🍴 Завершіть листковий салат різаними ядрами волоського горіха. Цей верхній шар ні змащувати майонезом, ні ущільнювати не потрібно. Потім відправте салат в кільці в холодильник на півтора–два години.
- 🍴 Акуратно зніміть кільце з салату. Зверху посипте зернами граната, а низ відтіняйте подрібненою зеленою цибулею. А можете оформити і по своєму смаку.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти