Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/classes/templates.class.php on line 217
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Грибний крем-суп від Джеймі Олівера - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печериці: 600 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Стебло селери: 2 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Курячий бульйон: ,5 л
- ▶ Оливкова олія: 4 ст. л.
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Чебрець: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Попередньо з вечора приготуйте курячий бульйон. Гриби добре промийте і наріжте пластинами, а петрушку і чебрець дрібно наріжте. Стебла селери наріжте кубиками, часник і цибулю подрібніть.
- 🍴 У каструлі розігрійте оливкову олію, додайте в нього всі порізані овочі, зелень і гриби. Все добре обсмажте, а потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до розм'якшення інгредієнтів.
- 🍴 Влийте в каструлю бульйон з овочами, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Вогонь зробіть зовсім слабким і залиште варитися суп на 15-20 хвилин. Додайте сіль, перець зніміть з вогню і пюрируйте блендером. Влийте вершки, знову поставте на вогонь, закип'ятити, а потім зніміть з плити і дайте настоятися 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
- 🍴 Чіабатту поріжте квадратними скибочками і обсмажте на сухій сковороді. Готові грінки збризніть оливковою олією. Суп розлийте по тарілках, посипте зеленню і прикрасьте шматочками чіабатти.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти