🍽 Гарбузова карбонара - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Спагетті: 300 г
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Гарбузове пюре: 200 г
- ▶ Пармезан: 50 г
- ▶ Копчена свиняча грудинка: 100 г
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Грудинку наріжте невеликими кубиками і обсмажте в невеликому сотейнику до рум'яності. Додайте гарбузове пюре, перемішайте і варіть кілька хвилин, після чого зніміть з вогню.
- 🍴 Поки обсмажується м'ясо, поставте велику каструлю з підсоленою водою, доведіть до кипіння і закиньте варити пасту на 2-3 хвилини, якщо інше не зазначено в інструкції.
- 🍴 Розбийте яйця в окрему миску, збийте, додайте сіль і перець. Пармезан натріть на дрібній тертці і висипте в яєчну суміш.
- 🍴 Відкиньте макарони на друшляк і відразу ж перекладіть на сковороду з гарбузом і грудинкою. Влийте сирно-яєчну суміш і добре перемішайте.
- 🍴 Перед подачею посипте порцію тертим пармезаном. Можна прикрасити листочком шавлії.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти