🍽 Пиріг «Вінок Анжеліки» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 450 г
- ▶ Вода: 80 мл
- ▶ Цукор: 10 г
- ▶ Дріжджі: 15 г
- ▶ Твердий сир: 80 г
- ▶ Молоко: 120 мл
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Жовтки: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Бекон: 100 г
- ▶ Шинка: 100 г
- ▶ Оливки: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте опару. Свіжі дріжджі розведіть в теплій воді, додайте цукор і 100 г борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин.
- 🍴 У глибоку миску просійте борошно, сіль, розтоплене вершкове масло, жовтки, опару і тепле молоко. Замісіть однорідне тісто, залишити під плівкою на 2 години.
- 🍴 Обімніть тісто, розкачати в прямокутний пласт торщиной 0,3–0,5 см. На пласт викладіть шматочки шинки, бекону, оливок і сиру, злегка втисніть начинку в тісто. Поверніть пласт в рулет, потім розріжте його вздовж. Акуратно, щоб не розгубити начинку, заплетіть 2 отримані частини в косу. Косу скрутіть в кільце.
- 🍴 Перекладіть виріб на деко, накрийте рушник, залиште щоб підійшло на півгодини. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти