🍽 Лазанья з лососем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цибуля-порей: 300 г
- ▶ Копчений лосось: 400 г
- ▶ Листи для лазаньї: 250 г
- ▶ Пармезан: 50-90 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Оливкова олія: за смаком
- ▶ Молоко: 1 л
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Пшеничне борошно: 100-140 г
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Цибулю-порей (це приблизно 4 шт) очистіть і наріжте на тонкі кружечки. Пасеруйте цибулю в сотейнику в невеликій кількості олії, приблизно 10 хвилин. У процесі приготування посоліть і поперчіть її і, якщо потрібно, долийте трохи кип'яченої води.
- 🍴 Приготуйте соус бешамель. Поставте молоко на вогонь, окремо розтопіть на водяній бані вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте борошно, перемішайте. Дайте масі загуснути протягом однієї-двох хвилин. Потім додайте цю суміш у кипляче молоко. Посипте мускатним горіхом, перемішайте і зніміть з вогню.
- 🍴 Візьміть форму для випічки, на дно викладіть трохи соусу бешамель. Зверху — листи для лазаньї, далі — знову шар соусу, потім — цибулю-порей і нарешті шматочки лосося, нарізаного на дрібні шматочки. Посипте все це тертим пармезаном. Повторіть шари до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти.
- 🍴 Збризніть лазанью оливковою олією, потім відправте її в попередньо розігріту до 190 °С духовку. Запікайте протягом 15-20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти