🍴 Наріжте кубиками яловичину. Подрібніть цибулю, зелень, а також часник. Розріжте кожен помідор навпіл.
🍴 Візьміть глибоку каструлю. Викладіть на дно цибулю і м'ясо. Додайте півсклянки гарячої води. Тушкуйте до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким. Поступово підливайте воду.
🍴 Перекладіть в каструлю помідори. Тушкуйте все ще 15 хвилин. Додайте всі спеції, половину подрібненої зелені, часник, а також томатну пасту. Кип'ятіть так протягом 10 хвилин. Соус повинен загуснути.
🍴 Зніміть готову страву з вогню. Накрийте каструлю кришкою. Почекайте 20 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.