🍽 Картопляна запіканка з пореєм - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 750 г
- ▶ Цибуля-порей: 4 шт.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Яловичий фарш: 400 г
- ▶ Сметана: 300 г
- ▶ Сир гауда: 50 г
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Кайенский перець: за смаком
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть картоплю в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин, процідіть, очистіть і наріжте часточками.
- 🍴 Очистіть стебла порею, наріжте кільцями і також відваріть протягом 3-5 хвилин у підсоленій воді. Тим часом дрібно наріжте ріпчасту цибулю з часником і обсмажте на рослинному маслі.
- 🍴 Покладіть на сковороду фарш, добре розімніть і обсмажте до готовності. Посоліть і поперчіть.
- 🍴 В окремому посуді змішайте сметану з нашаткованою зеленню, додайте сіль і перець.
- 🍴 Змастіть маслом форму для випікання. Розмістіть компоненти в два шари: спочатку викладіть картоплю з цибулею-пореєм, посоліть, додайте половину сметанної суміші і фарш. Зверху доповісте залишилася картопля з цибулею, ще раз посоліть. На верхівку — залишки сметанною заправки.
- 🍴 Посипте запіканку тертим сиром і викладіть зверху невеликі шматочки вершкового масла.
- 🍴 Випікайте при 180 градусах протягом 30 хвилин до золотистої скоринки.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти