🍽 Квашена капуста по-сербськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 5 шт.
- ▶ Вода: 4 л
- ▶ Сіль: 200 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Найкраще для приготування підійде щільна капуста пізніх сортів. Видаліть з качанів верхнє зелене листя і викладіть ними дно бочки або великої миски. Тісно укладіть їх в ємність, попередньо зробивши зверху хрестоподібні надрізи.
- 🍴 Зваріть 4%-ний розсіл. Якщо ви плануєте взяти більше капусти, то розсіл варіть в пропорції 40 грам солі на кожен доданий літр води.
- 🍴 Качани в мисці накрийте серветкою, залийте готовим розсолом, покладіть кришку і вантаж поверх неї. Рідина всередині повинна повністю покрити плоди і трохи виступати за краї кришки.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти