Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/classes/templates.class.php on line 217
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Карамель з гарбузовим насінням - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершки: 300 г
- ▶ Цукор: 290 г
- ▶ Молоко: 200 мл
- ▶ Гарбузове насіння: 200 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Кава: 100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Готуємо вершкову карамель. 140 г цукру, поставте на вогонь, додайте 2 ст. л. води і дайте йому перетворитися в золотисту карамель. Потім залийте її залишками води і перемішайте, зніміть з вогню і дайте охолонути.
- 🍴 Збийте чотири жовтка і одне яйце з молоком. Додайте до карамелі разом з вершками і кави, перемішайте. Поверніть суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
- 🍴 Розлийте вершкову карамель по формах (шість формочок для кексів), поставте їх в каструлю і залийте водою так, щоб формочки були покриті нею на дві третини. Тримайте в духовці на водяній бані протягом години при 170 градусах.
- 🍴 Поки готується вершкова карамель, підсушіть насіння гарбуза в печі (близько 7 хвилин), очистіть їх від лушпиння.
- 🍴 Для козинаків використовуйте залишки цукру: розтопіть його на вогні з парою ложок води, змішайте з насінням і викладіть на пергаментний папір. Розрівняти лопаткою і відправте в духовку ще на 7 хвилин.
- 🍴 Готові козинаки, поки вони ще м'які, наріжте на тонкі брусочки. Вершкову карамель подавайте, прикрасивши ними зверху.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти