🍽 Соковитий фарш - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 600 г
- ▶ Куряче філе: 600 г
- ▶ Капуста білокачанна: 100 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Лід: 7-8 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 М'ясо промийте під проточною водою, наріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Зі свинячої лопатки зріжте зайвий жир, але не весь, щоб не зробити фарш сухим. Половину цибулі пропустіть через м'ясорубку разом з м'ясом, а решту дрібно порізати і трохи прожарте на сковороді на олії.
- 🍴 З очищеної капусти і часнику з допомогою блендера зробіть однорідне пюре. Щоб маса легше ізмельчалась, можна додати зовсім небагато води.
- 🍴 М'ясний фарш змішайте з овочами і цибулею, додайте спеції за смаком і добре вимішайте. Покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
- 🍴 В охолоджений фарш покладіть колоті кубики льоду і знову добре перемішайте, поки вони не розтануть. Можете використовувати його відразу або залиште в морозильній камері для зручного випадку.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти