🍽 Запіканка з брокколі з сиром і грибами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Брокколі: 700 г
- ▶ Багет: 1 шт.
- ▶ Яйце: 8 шт.
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Оливкова олія: 250 мл
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Печериці: 1 кг
- ▶ Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Твердий сир: 250 г
- ▶ Моцарелла: 250 г
- ▶ В'ялені помідори: 1 ст. л.
- ▶ Чебрець: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Брокколі розберіть на невеликі суцвіття і викладіть у форму для запікання. Налийте олію і посоліть.
- 🍴 Розігрійте духовку до 220 градусів і поставте форму на 10 хвилин, щоб капуста трохи припустилась і підрум'янилася. Потім вийміть брокколі з ємності і перекладіть в миску.
- 🍴 Поки капуста буде запікатися, підсмажте на сильному вогні нарізану кубиками цибулю з часником до рум'яності.
- 🍴 Коли цибуля буде готова, перекладіть її в окремий посуд. На тому ж маслі обсмажте крупно нарізані гриби, поки з них не вийде сік.
- 🍴 В окремій ємності добре змішайте гірчицю, чебрець, яйця і молоко. Зріжте з багета скоринку, наріжте кубиками і викладіть у змащену форму. Залийте яєчної сумішшю.
- 🍴 Поверх хліба викладете шарами: дрібно порізану моцарелу, смажені гриби, цибулю, в'ялені помідори (за бажанням) і брокколі. Натріть твердий сир, рясно і рівномірно розподіліть по формі.
- 🍴 Запікайте в духовці 45 хвилин при 160 градусах.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти