🍴 Яблука розрізати на 2 або 4 частини, очистити від серцевини, покладіть на деко і запікайте в духовці 15-20 хвилин (можна для цієї мети використовувати і мікрохвильовку). Яблука повинні стати м'якими. Якщо будете запікати з шкіркою, після зніміть її.
🍴 Поки яблука запікаються, залийте желатин холодною водою. А готові яблучка потім перетріть через сито.
🍴 Коли желатин набубнявіє, прогрійте його на водяній бані, але не допускайте кип'ятіння (можна це зробити в мікрохвильовці).
🍴 В охолоджене яблучне пюре додайте яєчний білок і цукор. Збивайте все це міксером протягом 1-2 хвилин до утворення побілілі однорідної маси.
🍴 Потім тонкою цівкою влийте желатин. Ще раз збийте. Розкладіть масу по креманкам, перенесіть в холодильник і дайте застигнути.