🍽 Омлет-рулет - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Вершкове масло: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Вершки: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Кріп: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відокремте білки від жовтків.
- 🍴 Поставте сковороду на водяну баню, змастіть дно соняшниковою олією і введіть 3 білка і доведіть їх до готовності, не помішуючи. Готові білки акуратно перекладіть на застелене блюдо харчовою плівкою.
- 🍴 В окремому посуді збийте 3 жовтки, 1 білок.
- 🍴 Розтопіть в сковороді 0,5 ст. л. вершкового масла, влийте яєчну суміш і готуйте омлет, постійно помішуючи, на повільному вогні.
- 🍴 Перекладіть омлет в глибоку ємність, додайте 0,5 ст. л. вершкового масла, вершки, сіль за смаком. Гарненько все перемішайте.
- 🍴 У невеликій каструлі закип'ятіть воду, збийте жовток, що залишилося і помістіть в кондитерський рукав або поліетиленовий пакет зі зрізаним куточком.
- 🍴 Коли вода закипить, зменшіть вогонь і введіть в каструлю збитий жовток. Варіть його протягом однієї хвилини, дістаньте жовток шумівкою і покладіть в холодну воду.
- 🍴 Омлет з жовтків викладіть на омлет з білків, з допомогою харчової плівки поверніть омлет рулетом, як показано на відео. Прикрасьте його жовтком, який варили в киплячій воді, попередньо видаливши зайву рідину.
#Сніданки #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти