🍴 Очистіть картоплю від шкірки. Наріжте тонкими кружечками (приблизна товщина кожного — 0,5 см).
🍴 Викладіть картоплю на деко. Полийте оливковою олією, посипте перцем і сіллю. Відправте в розігріту до 180 °С духовку на 10 хвилин.
🍴 Збийте яйця. Додайте молоко і вершки, сіль, перець, а також мускатний горіх.
🍴 Перекладіть картоплю з листа в круглу форму: на дно і стінки (залиште трохи для верхнього шару). Зверху викладіть тонкі скибочки шинки. Посипте тертим сиром. Продовжуйте викладати продукти шарами в тому ж порядку. Сир повинен бути останнім шаром.
🍴 Залийте такий картопляний торт яєчно-молочною сумішшю. Зверху викладіть відстрочені заздалегідь кружечки картоплі. Запікайте при тій же температурі ще 40 хвилин. Потім розімкніть стінки використовувані форми і відправте торт в духовку ще на 10 хвилин. Картопля повинна стати золотисто-коричневою.