🍽 Як приготувати галету з фруктами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яблуко: 150 г
- ▶ Зливу: 250 г
- ▶ Персик: 200 г
- ▶ Тростинний цукор: 100 г
- ▶ Пшеничне борошно: 200 г
- ▶ Цукор: 30 г
- ▶ Сіль: 0,25 ч. л.
- ▶ Вода: 70 мл
- ▶ Вершкове масло: 110 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для того, щоб приготувати тісто, змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте суху суміш порізане кубиками вершкове масло і розітріть все в дрібну крихту. Влийте в декілька заходів воду, щоразу ретельно перемішуючи масу. З тіста сформуйте кулю, загорнути його в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 Всі фрукти очистіть від серцевини і насіння і наріжте на невеликі часточки. Додайте до них тростинний цукор, добре перемішайте і залиште на 10 хвилин, поки фрукти не пустять сік.
- 🍴 Деко застеліть листом пергаменту. Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте коло товщиною не більше 5 мм. Перекладіть його на деко. У центр кола викладіть фрукти разом з соком так, щоб залишилося близько 6 см від краю. Вільні краї загорніть, утворюючи бортики. Змастіть їх молоком і посипте цукром.
- 🍴 Випікайте галету спочатку 20-25 хвилин при 180 ℃, а потім збільшіть температуру до 200 ℃ і залиште, поки краї не стануть темно-золотистими. Готову випічку можна присипати цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти