🍽 Мойва смажена без запаху - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Мойва: 400 г
- ▶ Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- ▶ Соєвий соус: 4 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 100 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку потрібно розморозити рибу, промити її водою, видалити голову і нутрощі. Обов'язково помийте чорні плівки в області живота, інакше вони будуть гірчити в готовій страві.
- 🍴 Очищену мойву залийте соєвим соусом і залиште на 20 хвилин в холодильнику, а після поперчіть і трохи посоліть. Соєвий соус сам по собі солоний, так що не переборщіть зі спеціями. Такий маринад дозволить прибрати частину рибного запаху і зробить рибу більш м'якою і соковитою.
- 🍴 Мариновану мойву обваляйте в борошні й обсмажте в сковороді на соняшниковій олії до рум'яної скоринки з обох сторін. Готову рибу подавайте до столу гарячою або теплою, з невеликими шматочками лимона, зелені або соусом тартар.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти