🍽 Пиріг з карамелізованими яблуками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кориця: 3 г
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Мускатний горіх: 1 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Розпушувач: 10 г
- ▶ Молоко: 130 мл
- ▶ Яблуко: 5 шт.
- ▶ Ванілін: за смаком
- ▶ Коричневий цукор: 200 г
- ▶ Абрикосовий джем: 150 г
- ▶ Цукор: 90 г
- ▶ Желатин: 10 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте м'яке вершкове масло з корицею, ваніллю, мускатним горіхом і коричневим цукром. Збийте все в пишну масу.
- 🍴 По одному додайте в отриману масу яйця, просіяне борошно, розпушувач. Збивайте до однорідності.
- 🍴 Акуратно введіть молоко, продовжуючи збивати. Готове тісто має нагадувати крем.
- 🍴 Очистіть одне яблуко від насіння. Наріжте фрукт невеликими шматочками. Вмішайте їх в тісто.
- 🍴 Застеліть форму пергаментом. Викладіть тісто. Запікайте 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Відставте остигати.
- 🍴 4 яблука очистіть від шкірки і насіння. Наріжте шматочками. Додайте цукор-пісок, ванільний цукор, а також абрикосовий джем. Підігрівайте масу в ємності, помішуючи, щоб вона не підгоріла. Після закипання варіть ще 5 хвилин. У вас повинна вийти не кашка, а м'які шматочки, тому перемішайте яблука обережно.
- 🍴 Злийте гарячий сироп в окрему ємність, додайте желатин, перемішайте. Залийте яблука.
- 🍴 Викладіть карамелізовані яблука на ще злегка теплий корж. Полийте сиропом. Відправте в холодильник до повного охолодження.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти